Proč bakterie nemají šanci?
Běžně se setkáváme na trhu s nabídkou vykrajovátek vyrobených z klasického PLA materiálu. Ať už tento materiál má či nemá certifikaci pro styk s potravinami vykazuje vždy jisté slabiny, které využití vykrajovátek vyrobených z tohoto materiálu nepochybně limituje.
Zejména jeho nízká tepelná odolnost (maximálně do 50°C) neumožňuje jednoduše dodržet požadované standardy na zamezení bakteriálního bujeni na povrch výrobku.
Takto vyrobené vykrajovátka lze omývat a čistit pouze ručně a to pouze vlažnou vodou. Vzhledem k pórovité struktuře povrchů těchto vykrajovátek nelze tímto postupem odpovídajícím způsobem bakterie z povrchu vykrajovátka odstranit a zamezit tak jejich dalšímu nežádoucímu bakteriálnímu bujeni.
Zvýšená tepelná odolnost (do 110°C) námi používaného materiálu (NonOilen) umožňuje naše formičky bezpečně umývat jak v horké vodě tak i v myčce. Tato vlastnost námi použitého materiálu umožňuje za pomocí vysokých teplot vykrajovátko řádně vydesinfikovat a bakterie tak z jeho povrchů spolehlivě odstranit.
Z tohoto pohledu jsou naše formičky vyrobené z námi používaného materiálu řádově bezpečnější a na údržbu jednodušší než formičky vyrobené z běžného PLA materiálu.
Další nepochybně vítanou vlastností námi použitého materiálu je jeho podstatně vyšší tuhost a pevnost ve srovnání s běžnými PLA materiály při shodných konstrukčních a objemových rozměrech použitého vykrajovátka.
Tato na první pohled bezvýznamná vlastnost se významně projeví až v okamžiku samotného používání vykrajovátka. Tuhost vykrajovátka zajistí pohodlné, rychlé a jednoduché vykrojení požadovaného tvaru na “první zatlačení” bez nutnosti následného opakovaného vtlačování celého obrysu vykrajovátka do vykrajované hmoty. V našem případě nenastane situace, kdy se měkké a konstrukčně poddimenzované vykrajovátko při vykrajování různě kroutí a není schopno řádně vykrajovaný motiv po celém obvodu spolehlivě vykrojit.
Nepochybně tato zvýšená tuhost zajišťuje jak podstatně vyšší produktivitu prace, tak ji větší jistotu vykrojení požadovaného tvaru tzv. “na první dobrou”. Vyšší tuhost a pevnost navíc zajišťuje podstatně delší životnost jak celého vykrajovátka, tak zejména tenkého ostří vykrajovátka, které nepochybně dále ulehčuje samotné vykrajování.
Jedinou nevýhodou tohoto materiálu je jeho jediné barevné provedení. Vzhledem k tomu, že je vyroben ze 100% biologicky obnovitelných zdrojů, je několikrát recyklovatelný a 100% biologicky rozložitelný ve smyslu, že živiny pocházející z půdy se znovu vraceji do přirody, je tento hendikep v pouze přírodního vzhledu bez dalšího umělého dobarvování v dnešní době zcela pochopitelným parametrem.
Barva: pouze nažloutlá, neprůsvitná